披萨
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1小时以上
| 切墩(初级)
金像高筋粉(饼皮)
300g
、
水 (饼皮)
180g
、
盐 (饼皮)
3g
、
酵母 (饼皮)
3g
、
橄榄油 (饼皮)
15g
、
细砂糖 (饼皮)
15g
、
奶粉(饼皮)
10g
、
番茄
200g
、
洋葱
50g
、
享氏番茄酱
65g
、
盐
适量
、
糖
适量
、
黑胡椒碎
适量
、
马苏里拉
适量
、
鲜虾
适量
、
火腿
适量
、
鸡丁
适量
、
玉米粒
适量
、
鸭蛋黄
一枚
、
肉松
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面粉 水 盐 酵母 油 糖 奶粉直接放盆中揉成面团 揉到可以出膜大约十分钟 静置醒发两倍大
-
步骤2/4
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鸭蛋黄加适量鸡肉搅拌用手搓揉成条置于饼外缘 用面皮包裹住 压紧 防止烤制时裂开 用小叉子在饼皮上戳数个小孔 便于排气 放上番茄酱 洋葱 各种喜欢的肉菜 再撒上一层马苏里拉芝士
-
步骤3/4
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上下火180℃ 15分钟就成熟了
-
最后一步
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再做一个小花环
小贴士
馅料最好选择含水少的食材 否则影响面饼口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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