酸辣藕片
夏天和凉菜最配,每顿饭都需要一个凉菜来开胃下饭。
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步骤1/11
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2节藕洗净去皮
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步骤2/11
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切薄片,放凉水中过水浸泡
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步骤3/11
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小米椒青椒切段,蒜、香菜切碎备用
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步骤4/11
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锅里烧热水焯藕片,稍微焯一会儿就好,煮太久就软了
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步骤5/11
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焯水后的藕片再入清水放凉
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步骤6/11
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调腌汁,碗中先加3勺清水
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步骤7/11
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加入适量白砂糖
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步骤8/11
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加入2勺陈醋,然后是自制的花椒辣椒油
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步骤9/11
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再加入1勺香油,2勺生抽,1勺蚝油
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步骤10/11
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拌匀如图
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最后一步
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最后放入藕片、小米椒青椒和香菜、蒜末翻搅拌匀即可,夏天可以放冰箱冷藏后吃,清凉酸爽,好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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