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韭菜鸡蛋小馅饼的做法

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韭菜鸡蛋小馅饼

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不愿吃外面的馅饼。太腻，好似油锅炸出来的一样。太大，一个不够，两个太撑。关键是，它不如自己做的又香又脆啊～韭菜鸡蛋馅饼，不需要太多的调料，吃的就是一个鲜香！

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1小时以上

面粉 400克

、

温水 220克

、

酵母 4克

、

韭菜 400克

、

鸡蛋 3-4个

、

盐 3小勺

、

海米适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
调面，醒发至两倍大小。
步骤2/15 点击查看大图
韭菜切末。
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋下锅煸炒成鸡蛋碎。
步骤4/15 点击查看大图
将韭菜、鸡蛋、海米、盐、油混合，调制成馅儿。
步骤5/15 点击查看大图
将发好的面团揉匀排气，切分成16个大小均匀的剂子。
步骤6/15 点击查看大图
像包包子一样包好，封口。
步骤7/15 点击查看大图
封口朝下，用手掌轻轻压扁。
步骤8/15 点击查看大图
一个的大小，只有我的手掌心那么大。
步骤9/15 点击查看大图
锅中倒油，中小火煎至两面金黄即可出锅。
步骤10/15 点击查看大图
一定要趁热吃呀，外酥里嫩，非常可口。
步骤11/15 点击查看大图
今天配的是红豆八宝粥。大米、大黄米、红豆、薏米、燕麦、糯米、大枣、冰糖。
步骤12/15 点击查看大图
这是油少的，像烙的饼。
步骤13/15 点击查看大图
这是油多的，煎的轻些的。
步骤14/15 点击查看大图
这是油多的，煎的重些的。三种方式各有特点，都一样的好吃，就看你喜欢哪种了。
最后一步点击查看大图
放虾皮的更好吃。可以多放，补钙。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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