花生眉豆鸡脚汤
花生眉豆鸡脚汤是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。主要原料有姜片、红枣、鸡脚等等。鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来；捞出来再洗干净备用；把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右。煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣，红枣可以补血的功效。
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步骤1/8
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花生，眉豆冲洗干净，浸泡2个小时。
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步骤2/8
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鸡脚，骨头冲洗干净。
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步骤3/8
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锅里放凉水，倒进鸡脚，骨头，焯水。倒些白酒去腥。
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步骤4/8
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水煮沸后，捞出鸡脚，骨头再次冲洗。
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步骤5/8
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食材放进汤锅。
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步骤6/8
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泡好的花生，眉豆也放进汤锅。
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步骤7/8
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红枣去核，锅里注入适量的清水。汤煲通电，按下煲汤攻能键就可以了。然后根据自已的口味加盐。
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最后一步
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成品。
我用的是电压力锅，如果你家用的是瓦煲，直接大火煮沸后转小火再煮1个小时就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
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