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香煎马鲛鱼的做法

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香煎马鲛鱼

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马鲛鱼既可以蒸、煎当菜，又可以煮马鲛饭，还可以做成鱼丸等。我喜欢吃鱼刺少的鱼，所以马鲛鱼是很好的选择了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

马鲛鱼肉 200g

、

蒜头 1瓣

、

生姜 1片

、

小葱 1根

、

生抽 1小勺

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
马鲛鱼薄切约1厘米左右厚度，用少量盐腌5分钟。
步骤2/8 点击查看大图
待锅烧热，倒少许油。放鱼进锅中小火平铺煎，如果用平底锅更容易煎。
步骤3/8 点击查看大图
待鱼煎至肉色变白，就可以翻另一面煎。
步骤4/8 点击查看大图
翻另一面了，再倒少许油。把姜蒜放鱼片上面，继续中小火煎至金黄色。
步骤5/8 点击查看大图
一勺生抽加五勺清水，搅匀。
步骤6/8 点击查看大图
把生抽水倒入鱼中，大火滚2分钟，放入葱段。
步骤7/8 点击查看大图
装碟，上菜。
最后一步点击查看大图
煎好的马鲛鱼配饭、配粥都不错呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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