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卤牛肚，牛筋的做法

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卤牛肚，牛筋

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30-60分钟

牛筋 800克

、

牛肚 800了

、

葱姜蒜适量

、

茴香、桂皮、八角适量

、

草果、白芷适量

、

干辣椒适量

、

冰糖适量

、

番茄 1个

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肚，牛筋洗净，冷水下锅，加料酒，姜。飞水。
步骤2/6 点击查看大图
飞水注意，水开稍微煮一下，等浮起泡沫即可。洗净，高压锅，加调料。
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜，老抽生抽醋，茴香桂皮八角，冰糖等，最后必须加五香粉。最后切一个番茄。搞定，加水没过食材即可。
步骤4/6 点击查看大图
高压锅，吹气，25分钟，即可。简单，方便，卤牛肚，牛筋就完成了。注意，牛筋一定要放冰箱冷藏后食用。
步骤5/6 点击查看大图
完成，最后。需要调制一个调料。葱姜蒜切沫，加醋生抽，最后加点蚝油，香油。味道一个绝。
最后一步点击查看大图
牛肚，牛筋，配上秘制调料，美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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