柠檬凤爪
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步骤1/6
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准备鸡爪洗净去除多余,备用
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步骤2/6
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放入烧开的锅内焯水
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步骤3/6
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焯过水的鸡爪,再次清洗去掉沫,借助刀片划开,每个都划
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步骤4/6
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再次入锅,锅内加入料酒,姜片,花椒,八角,锅开后煮10分钟,如果吃脆哒
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步骤5/6
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煮出的鸡爪,泡入冷水中,慢慢剔除骨头
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最后一步
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无骨的凤爪,加入少许盐,生抽,白醋,白糖,切一个鲜柠檬祛籽,放入几个枸杞装饰,腌制1个小时以上,冷藏后口感更好(如果吃辣,可以加入泡椒,小米辣,蒜末)好吃的柠檬凤爪完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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