韭菜盒子
这次做了一个直接把鸡蛋液倒入韭菜里的方法,很赞。这样做第一不用炒鸡蛋了少一道工序,还有就是感觉这样做鸡蛋更均匀的混合在韭菜里,更好吃。
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步骤1/12
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虾仁切碎
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步骤2/12
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韭菜切好
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步骤3/12
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加入虾仁拌均,加各种调味料
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步骤4/12
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面和好,醒3分钟。水越热,面越软。所以根据你自己喜欢的口感,60度,80度都可以。
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步骤5/12
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分成几个剂子
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步骤6/12
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幹圆
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步骤7/12
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放入韭菜,再加上鸡蛋液在韭菜上面
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步骤8/12
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锅刷油,放入韭菜盒子
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步骤9/12
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两面煎小火,两面金黄色就可以了
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步骤10/12
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两面
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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出锅。
1面粉吸水不一样,所以,要逐步加水。水温度越高,面越软。
2不用炒鸡蛋,直接放鸡蛋液,味道一样好,感觉鸡蛋分布更均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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