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潮汕猪血汤的做法

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潮汕猪血汤

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去广东的朋友家吃得最多的菜就是这个猪血汤，早餐喝一碗浑身舒畅，回到重庆特别想念，这两天她给我寄了这个珍珠菜过来，才得以圆梦。

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10-30分钟

猪血一块

、

真珠菜 100克

、

猪油葱花少量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

瘦肉适量

、

肉丸适量

、

大虾 4只

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱花、姜片、虾头备用
步骤2/5 点击查看大图
猪血切小块，瘦肉切薄片，虾肉去虾线对半切
步骤3/5 点击查看大图
洗净珍珠菜
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧热，放猪油将葱白姜片虾头炒香，把虾头里的膏炒出来。加水烧开放入所有配菜煮熟后放盐和胡椒粉调味，最后一步加珍珠菜，稍微烫一下就可以吃了。
最后一步点击查看大图
广东菜就是吃食材本味，不需要太多调料。这碗汤清肺祛湿，潮汕人早餐常吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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