极简咖啡冰淇淋
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做提拉米苏剩了一些力娇酒，赶上立夏，做一些冰淇淋来应景。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
、
力娇酒
10克
、 、 、 、
香草精
2滴
烹饪步骤
-
步骤1/4
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蛋黄加糖和香草精隔水加热，打至颜色发白，没有香草精加几滴柠檬汁也可以
-
步骤2/4
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咖啡用少许水融合，加入咖啡力娇酒。将搅拌好的溶液加入蛋黄液中
-
步骤3/4
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淡奶油打发，加入咖啡蛋黄液，冰箱冷冻4小时以上。
-
最后一步
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挖球装盘，入口即化，口感顺滑。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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