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日式红豆热狗包的做法

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日式红豆热狗包

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用了日式面包粉和蛋糕粉来做这款热狗包，小小一个，便于捏拿特别适合嘴巴小的孩子。面包体软绵而有韧性，内馅是细腻的红豆沙，一口咬下去，满足而又温柔。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 145克

、

低筋面粉 26克

、

水 107克

、

酵母 2.5克

、

砂糖 15克

、

盐 2.2克

、

奶粉 13克

、

黄油 13克

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面团所有材料除黄油、红豆沙外放入面包机中，将面团揉至扩展阶段。
步骤2/9 点击查看大图
揉好的面团发酵约一小时，至两倍大。
步骤3/9 点击查看大图
将面团平均分割成8份，滚圆后盖盖醒发20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
取一份面团，擀开，将豆沙馅挤成长条
步骤5/9 点击查看大图
卷起，底部捏紧收口。
步骤6/9 点击查看大图
将面团放入烤盘中
步骤7/9 点击查看大图
入加了热水的烤箱，发酵档二发至1.7倍大。约40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
将二发好的面团入预热好的烤箱180度烤17分钟左右，出炉脱模，放凉后密封保存。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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