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土豆茄子酱

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SimonLoup

这个菜名听起来很土，但吃起来下饭。源自东北家常菜，很简单的食材和烹饪法，可荤可素。大概是以前东北也没什么吃的，人们就靠智慧发明了这道菜吧。很适合夏天。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1个
、
土豆 2个
、
盐 10克
、
大蒜 5瓣
、
洋葱 适量
、
尖椒 适量
、
香菜 适量
、
八角等香料 适量
、
植物油 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1. 配料是本菜的亮点：一定根据个人口味选择香菜、青椒、蒜末等出锅趁热撒到菜上。热气会激发出这些配菜的香气。 2. 可以搭配荤菜，最好是有五花肉，煸香后再放入茄子土豆炖，味道就更好。 3. 夏天吃，非常下饭增进食欲。但是这个菜一般东北菜馆都没有。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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