炒春笋
现在正是吃笋的时节! 对于吃货来说,怎么能错过呢?
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步骤1/5
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将新鲜的竹笋剥开
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步骤2/5
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切片备用,同时将胡萝卜切片作为配菜、黑木耳备好
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步骤3/5
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锅热后倒入橄榄油,放入花椒、大蒜,青椒、葱炒香
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步骤4/5
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放入春笋,倒入料酒一勺,然后翻炒
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最后一步
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加入胡萝卜、木耳、盐,翻炒两分钟,撒上鸡精后出锅装盘
春笋微苦,如果不喜欢可以切片后放入水中浸泡2小时或者在炒前用热水焯一下;
木耳浸泡的时间也不宜过长;
为了颜色搭配好看,我选择了胡萝卜和木耳,大家也可以直接清炒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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