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韩式炸鸡-甜辣酥脆零失败的做法

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韩式炸鸡-甜辣酥脆零失败

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 250克

、

牛奶 200毫升

、

黑胡椒粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

面粉 2勺

、

淀粉半小碗

、

韩式辣椒酱 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

生抽 1勺

、

蕃茄酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅根用清水冲洗干净，加入牛奶，盐，黑胡椒腌制，腌制3小时左右最佳。
步骤2/10 点击查看大图
调酱汁。生抽1勺，韩式辣椒酱1勺（放多了会咸），3勺番茄酱（颜色好看），蜂蜜1勺，白糖1勺，雪碧半罐（可用清水代替）。
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大蒜切碎备用。
步骤4/10 点击查看大图
腌制好的鸡翅根倒掉牛奶，我用了5个鸡翅根，加入1个鸡蛋，两勺面粉抓匀，让每个鸡翅根都挂上面糊。
步骤5/10 点击查看大图
锅加入油，小火加热。准备好半碗加了胡椒粉的玉米淀粉，裹了面糊的鸡翅根再裹上淀粉。
步骤6/10 点击查看大图
油加热到冒小泡时放入鸡翅根小火炸，炸至金黄色捞出沥干。油再次加热，把鸡翅根复炸2分钟左右捞出备用。
步骤7/10 点击查看大图
准备一小块黄油，锅烧热小火融化后加入蒜末炒香。
步骤8/10 点击查看大图
炒香后倒入调好的酱汁，倒入炸好的鸡翅根搅拌，均匀地裹上酱汁。
步骤9/10 点击查看大图
装盘食用
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一定要多备可乐哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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