干煸茄子
茄子最多的做法是鱼香茄子，太油，我喜欢这个做法，用简单的烹饪，很少的调料，保留蔬菜原始的味道！我做菜不放味精或鸡精，我就喜欢吃这种原味！
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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蒜切片，青椒可以切丝也可以切滚刀
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步骤3/10
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茄子滚着切片
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步骤4/10
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放油，茄子比较吃油，但这一步需要的油比炒菜少点
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步骤5/10
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下茄子煸炒，要时时的抖动锅哦，小心茄子焦了
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步骤6/10
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茄子煸得稍微软了，就装盘待用
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步骤7/10
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再起锅放一点点的油，下青椒、蒜片、豆豉，炒香
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步骤8/10
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下煸好的茄子，翻炒两下，放一点酱油增色，再放一点盐翻炒几下就了
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步骤9/10
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就这一个素菜我也能吃一碗饭（我每顿饭只吃一碗饭）
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最后一步
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能吃到茄子原始的味道
就是煸炒茄子时要注意翻动茄子，怕茄子焦了，我是抖动锅来翻的，用锅铲怕铲乱茄子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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