是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豆角炒肉的做法

点击查看大图

豆角炒肉

浏览 9.9万 · 收藏 442

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

主料长豆角辅料调和油猪肉蒜头适量食盐料酒生抽鸡精

烹饪步骤

步骤1/5
1. 将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
步骤2/5
2. 锅内加水，水烧开后加入少许盐。把沥干水分的豆角放入焯烫下。烫至豆角颜色变深变软，捞出。
步骤3/5
3. 容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
步骤4/5
4. 锅内留余油，把蒜末爆香。豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
最后一步
大师秘籍1、豆角用开水烫过有两个好处：①是更有效地清除豆角上农药的残留物；②是方便豆角更易煮熟。2、豆角烫熟后过凉水是要保留豆角的脆爽口感。3、豆角一定要煮熟，不然容易中毒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

换个做法

豆角炒肉的其他做法

豆角炒肉的相关分类

栗子儿童食谱板栗大闸蟹茭白花菜更多

豆角炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许