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鸡丝凉面：天气热的时候记得来一碗~

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最近天气越来越热了，待在家里不想出门…… 夏季解暑佳品：鸡丝凉面。 用不肥的鸡胸肉增添口感，芝麻酱的甘香浓郁引起食欲，醋的酸甜解热降温，最后再配上黄瓜、绿豆芽。一碗凉面，多味调和，面条筋道，蔬菜新鲜，鸡肉鲜香。 这次会教给大家简单获取油泼辣子的方法，用简单的食材做出不同风味的辣油。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 1块
、
料酒（鸡肉） 2大勺
、
姜片（鸡肉） 3片
、
小葱（鸡肉） 2根
、
绿豆芽 1把
、
黄瓜 1根
、
香菜 少许
、
细面/碱水面 1把
、
拌面酱
、
芝麻酱 1.5勺
、
盐 2勺
、
糖 半勺
、
醋 1.5勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
清水 2勺
烹饪步骤
小贴士

1. 食材都是当季可以买到的蔬菜，没有特殊材料； 2. 芝麻酱我用的是王仁和的，味道很好，推荐； 3. 可以备一点辣椒粉和干辣椒； 4. 期待看到大家的作品~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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