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上汤红薯叶的做法

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上汤红薯叶

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红薯全身都是宝，根茎的吃法可甜可咸，红薯叶更被称为“长寿菜”“顶级人参”，它有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等诸多功效，多多地吃起来就对啦~ 给大家分享一下我是如何做上汤红薯叶的吧，刚好特价，只花了一块钱，买到一大把，养生和美食兼得，超值~

食材清单加入采购清单

10-30分钟

红薯叶 250g

、

皮蛋 1个

、

火腿肠 1根

、

大蒜瓣几个

、

指天椒 1个

、

食用油适量

、

盐少量

、

鸡粉少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红薯叶去老茎，清洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
锅中放半锅清水，加入少量的食用油和盐（可以保持蔬菜翠绿），烧开。
步骤3/11 点击查看大图
烧水的时候，把火腿肠去皮，切成碎块。
步骤4/11 点击查看大图
皮蛋去皮，切成块。
步骤5/11 点击查看大图
指天椒切段，蒜瓣切成大块。
步骤6/11 点击查看大图
水烧开后，下入红薯叶，煮几分钟。
步骤7/11 点击查看大图
熟了之后，捞出沥水，装盘。
步骤8/11 点击查看大图
干净锅中放入适量的油，热了之后，放入指天椒和大蒜块，小火炸香，大蒜块变成金黄色即可（这样可以使汤汁发白）。
步骤9/11 点击查看大图
放入火腿肠和皮蛋翻炒，表面变得有点焦。
步骤10/11 点击查看大图
加入一碗清水，放入少许盐和鸡粉，大火烧开，中火煮到汤汁变白。
最后一步点击查看大图
把弄好的汤汁，淋在盘中的红薯叶上，即可开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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