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苦瓜炒肉的做法

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苦瓜炒肉

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超级败火、降火，想吃肉吃苦瓜炒肉，不想吃苦瓜炒蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜半根

、

瘦肉片适量

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
苦瓜对半切，去籽，切片，放少许盐（出水了，苦瓜水去掉）
步骤2/5 点击查看大图
肉切片，放淀粉、盐巴、生抽腌制几分钟（腌制时间没有特别固定）
步骤3/5 点击查看大图
热锅，放油，炒苦瓜，断生即可盛出来
步骤4/5 点击查看大图
锅要保证有油，盛出来苦瓜的锅还有油不需要再添加。放瘦肉翻炒，直至肉变色。
最后一步点击查看大图
肉熟了放苦瓜翻炒。即可出锅。苦瓜和肉提前放盐和腌制过的肉，无需再加盐和酱油，够咸了，

小贴士

这是一个人的量，不怕苦的，第一步苦瓜不用放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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