深夜食堂不能辜负的荞麦面
其实这个面比酸菜巴沙鱼做的还要早,当时我下班回到家里已经快9点了,打算晚上不再吃饭了! 可是快到10点的时候,我家菲姐嗷嗷叫说饿了,没办法孩子不能饿着 于是就做了类似麻辣烫似的荞麦面
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虽然图片中的香肠、午餐肉、荞麦面准备的比较多,请大家还是以自己实际的人数来定量!
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2根胡萝卜切片,午餐肉从盒子中取出切了一半,荞麦面一小份
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锅烧热后,倒入橄榄油,将胡萝卜炒2分钟(当时家里没有葱姜了)大家在制作的过程中可以在炒胡萝卜之前放入葱姜炒香;
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放入蟹腿菇进行翻炒,主要是考虑到菌类有点点味道孩子不太喜欢,如果不介意的话,建议可以和面条一起放
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放入午餐肉、小香肠(我女儿喜欢吃)翻炒一下,时间不用太长,这两种已经是熟的了;
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放入水煮开
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煮开后放入荞麦面
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面条煮好后放入青菜
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青菜煮30秒,放入盐、黑胡椒、鸡精(我之前的菜谱里面提到的,将整颗黑胡椒进行研磨的,西餐用的比较多)盛出
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在上面撒上一些黑芝麻
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最后一步
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放入一些汤就OK了!
网络上有说胡萝卜一定要用油炒,主要因为胡萝卜素不易吸收,其实只要在这一餐或者下一餐中有含油脂的食物,胡萝卜素还是能被吸收利用的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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