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香拌豆腐丝的做法

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香拌豆腐丝

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市场卖的豆腐丝，比起豆腐皮凉拌，方便得多，而且里面盐分充足。更有香料的味儿，怎么凉拌都好吃。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐丝 150克

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

香葱 3根

、

干辣椒 3个

、

大蒜 1瓣

、

油适量

、

盐 2克

、

生抽 5㎖

、

陈醋 10㎖

、

糖 2克

、

味精 1克

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜豆腐丝切10厘米左右的段。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜。洋葱切细丝，香葱切段。
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜，洋葱，香葱入盆里，码上干辣椒段，蒜末。
步骤4/8 点击查看大图
泼热油炝香。
步骤5/8 点击查看大图
调入生抽，盐，味精，糖，胡椒粉，陈醋搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
入豆腐丝。
步骤7/8 点击查看大图
搅拌均匀。
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装盘即可。

小贴士

豆腐丝本身就是咸的，注意盐和生抽的量。洋葱选择紫皮的，吃着香。不喜欢酸辣口味，可以不加醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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