掉渣饼/叉圈烧饼/肉饼/酱香饼
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步骤1/11
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肉馅加适量蒜末,姜末,胡椒粉,孜然粉,酱油,料酒,豆瓣酱
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步骤2/11
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发面团擀成长饼,和擀面杖差不多长
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步骤3/11
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铺上肉馅,从下端开始往上卷
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步骤4/11
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卷到上端,两边往里收下
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步骤5/11
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合住口,从上端往下压
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步骤6/11
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压成这样
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步骤7/11
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用擀面杖继续擀成长饼状
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步骤8/11
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上面刷一层豆瓣酱,其他酱也可以,番茄酱,郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱,个人觉得还是豆瓣酱最好吃了
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步骤9/11
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接着铺上一层肉馅,撒上点芝麻和小葱
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步骤10/11
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上烤盘,上下220度,15分钟就可以
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最后一步
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和店里卖的叉圈烧饼,一个味,没有烤箱的朋友们可以用电饼铛,不过没有烤箱烤出来好看,味道也是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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