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家常菜苦瓜炒蛋的做法

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家常菜苦瓜炒蛋

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

鸡蛋 3个

、

蒜头 3瓣

、

食用油适量

、

葱花少许

、

生抽少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烧开水，加几滴油，一个拍过的蒜头
步骤2/9 点击查看大图
倒入切好的苦瓜煮1分钟左右，变翠绿变软即可捞起，过冷水
步骤3/9 点击查看大图
控干水份备用
步骤4/9 点击查看大图
三个鸡蛋打入碟中，加几滴酱油，少许葱花，用筷子搅拌一下
步骤5/9 点击查看大图
热油锅，稍微冒烟倒入蛋液，用筷子快速搅拌，这样炒的鸡蛋又嫩又香，成团铲起。
步骤6/9 点击查看大图
热油锅，加入蒜沫爆香
步骤7/9 点击查看大图
倒入苦瓜翻炒一下
步骤8/9 点击查看大图
再倒入鸡蛋，加几滴酱油，少许盐，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
简单又好吃的苦瓜炒蛋就做好，完全没苦味，一盘不够吃啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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