荷包蛋我只服这种做法，0失败不散花，又圆又嫩，涨知识了
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步骤1/6
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碗中加水，加水的量和一个鸡蛋的量差不多，水里加一点儿盐，搅拌搅拌，加盐可促使蛋白快速凝固
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步骤2/6
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把鸡蛋打入碗中
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步骤3/6
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水锅上汽后，将鸡蛋放入，盖上盖子
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步骤4/6
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10分钟后就整好了
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步骤5/6
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把蒸好的鸡蛋取出，倒掉碗里的水，用硅胶铲沿着鸡蛋边缘转一圈，没有硅胶铲，也可以用家里的不锈钢小勺
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最后一步
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光滑圆嫩，形态完整的荷包蛋就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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