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柿饼拌萝卜的做法

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柿饼拌萝卜

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这个是电影《小森林》中的一道美食，自从做了一次之后，家人都非常喜欢，两种看似不搭的食材组合在一起，竟也能碰撞出曼妙的火花。柿饼的香甜与萝卜的酸爽相得益彰，一点儿也不违和，味道很赞。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

富平柿饼 1个

、

樱桃萝卜 5个

、

盐 1克

、

糖 2克

、

醋 5毫升

、

现磨黑胡椒碎（可选）少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
今天要用的食材。
步骤2/9 点击查看大图
萝卜洗净去掉头尾切片，放入碗中，加入1克盐。电影里用的白色的水萝卜，我感觉樱桃萝卜脆爽口感清甜，更适合来做这道菜。
步骤3/9 点击查看大图
2克白砂糖。
步骤4/9 点击查看大图
5毫升白米醋。搅拌均匀，敷上保鲜膜，入冰箱腌制30分钟以上。
步骤5/9 点击查看大图
柿饼去蒂切成细条。
步骤6/9 点击查看大图
腌好的萝卜滤掉水分，放入盘中。
步骤7/9 点击查看大图
把切好的柿饼条码在上面。
步骤8/9 点击查看大图
撒点黑胡椒碎，即可享用。不喜欢也可以不放。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

也可以滴两滴橄榄油或者芝麻油调味，随个人喜好。萝卜和柿饼（柿霜）都是润肺的好食材，建议大家有空可以尝试做做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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