玉米芝士虾肉肠
其实发菜谱是件挺不容易的事,需要自己把饭菜做好,还要有时间去摆拍,不但要没,还要看起来就好吃,很久没尝试发菜谱了,并不是不做了,而是更多的去想怎么让宝宝吃的健康美味,这款肠我尝试了很多次,也多次调整里面的食材和用量,还是觉得很合心意的,发出来分享一下
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步骤1/10
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准备食材,虾是上次豆果商城购买的促销的厄瓜多尔白虾,虽然有点小,但是味道很不错的,这次我用了10只,以前用的虾比较大就用8只,也可以用海鱼,以前做过金鲳鱼的,也很不错,玉米我用的是东北黄糯玉米,口味香甜,口感软糯Q弹,儿子特别喜欢
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步骤2/10
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处理大虾,大虾去头,去皮,去虾线,加生姜腌制15分钟,生姜弃之
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步骤3/10
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处理其他食材,山药去皮,胡萝卜蒸熟,玉米蒸熟脱粒,芝士切粒。处理山药一定小心,粘液弄到皮肤上特别痒,要带好手套
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步骤4/10
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处理好的所有食材放入料理机中
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步骤5/10
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搅拌成泥,加少量盐,蚝油,酱油调味,我还加了几滴核桃油,也可以加橄榄油或亚麻籽油,不加也行
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步骤6/10
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搅拌好的虾泥装入裱花袋,也可以不用,用勺子舀虾泥也可以
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步骤7/10
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将锡纸剪成合适的大小,表面抹少量食用油,不然蒸出来的肠会粘在锡纸上,将虾泥挤在锡纸上
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步骤8/10
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卷成糖果状
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步骤9/10
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都卷好了,就可以上锅蒸了,上汽蒸20分钟
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最后一步
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美味的虾肉肠出锅了,可以吃到虾的鲜香,玉米的香甜,芝士的奶香,儿子特别爱吃。这次用的柴鸡蛋,蒸出来颜色偏黄。
里面的食材和比例不是固定的,可以根据自己的喜好增减,我还加过蘑菇,也可以不放西兰花和芝士,不过个人觉得胡萝卜和玉米还是很不错的,当然也要看自家宝贝的口味了,山药可以适当减量,我这次也是放的有点多了,搅出的泥有点稀,下面就是做起来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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