青梅酱
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又到梅子青青时节，先做个青梅酱，泡水、烧排骨、配面包！，都可以安排起来。减了冰糖的量，酸味偏重，清新提神。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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青梅用盐水洗干净，再用盐水泡3小时以上。去伤疤和蒂。
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步骤2/5
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开水煮到梅子软，捞出。
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步骤3/5
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放入不粘锅，加冰糖，不用加水。
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步骤4/5
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煮到如图，关火，捞出梅核，梅核也可以用来泡水喝的。
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最后一步
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煮一会，等梅酱粘稠，稍冷。密封罐用开水烫透，晾干。装瓶，放冰箱保存。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-08
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