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西湖牛肉羹的做法

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西湖牛肉羹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 150g

、

绢豆腐 350g

、

胡萝卜 15g

、

鸡蛋 1个

、

香葱 1根

、

白胡椒粉 3g

、

食盐 5g

、

白糖 3g

、

玉米淀粉 5g

、

食用油 5g

、

饮用水 1000ml

、

鸡汁/鸡精 3g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备主要材料-牛里脊150g 绢豆腐1盒
步骤2/10 点击查看大图
牛肉剁成馅儿加料酒白胡椒粉腌制一下；绢豆腐切成小丁
步骤3/10 点击查看大图
一个鸡蛋打散，胡萝卜切丁，5g玉米淀粉加适量水
步骤4/10 点击查看大图
锅内热油放入牛肉炒散
步骤5/10 点击查看大图
炒散变色后放入香葱煸炒一下
步骤6/10 点击查看大图
加入1000毫升水，加白胡椒粉、食盐、白糖鸡汁调味
步骤7/10 点击查看大图
放入豆腐和胡萝卜
步骤8/10 点击查看大图
微滚时加入水淀粉
步骤9/10 点击查看大图
加水淀粉再次煮开后放入打散的鸡蛋
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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