休闲小零食之酥脆杏鲍菇
作为“菌菇杀手”的我怎么能放过杏鲍菇这么好吃的东西呢。简单一炸比肉还好吃!
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步骤1/4
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花椒炒(烤)一下后碾碎,碾成稍微带有一些颗粒的就行,怕麻烦的小可爱也可以买现成的花椒粉
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步骤2/4
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把屏幕上的调料倒入切好的杏鲍菇中搅拌均匀
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步骤3/4
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淀粉和清水要少量多次的倒入,直到杏鲍菇均匀沾上调料就好啦
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最后一步
大火热油,筷子戳进去后冒小泡就证明油温可以啦~转中小火一个一个的下杏鲍菇。炸至杏鲍菇变黄后捞出,开大火复炸两分钟,杏鲍菇变成金黄色就完成啦!
1. 如何判断淀粉糊正好呢?建议先将淀粉倒进去,之后少量多次的加水。当拿起杏鲍菇,它表面的面糊会挂在杏鲍菇上不轻易掉落即可!
2. 第一次炸的时候先开大火让油温升高,之后全程开小火炸,炸至金黄后的杏鲍菇一定要复炸一次才会更酥脆哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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