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角瓜虾仁蒸饺的做法

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角瓜虾仁蒸饺

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1小时以上 | 切墩(初级)

五得利面粉 3杯

、

海虾仁适量

、

虾米适量

、

角瓜 2个

、

鸡蛋 2个

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

葱花适量

、

水适量

、

胡萝卜适量

、

香菇适量

、

姜适量

、

东北黑木耳适量

、

耗油适量

、

海鲜酱油适量

、

香油适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料角瓜用盐沙出水挤出水切碎，木耳泡发后开水烫熟捞出过水切碎，香菇烫熟过凉水切碎，鸡蛋炒熟打碎，胡萝卜切碎，虾仁挑虾线，海米洗干净，葱花，姜沫，角瓜香菇挤水可以放到屉布里挤
步骤2/12 点击查看大图
所有材料放入盆中
步骤3/12 点击查看大图
放耗油，海鲜酱油，香油，花椒粉，少放一点点盐，因为角瓜用盐沙水时候还有咸味顺时针拌
步骤4/12 点击查看大图
开始和面擀皮
步骤5/12 点击查看大图
馅料混合好了，
步骤6/12 点击查看大图
开包，今天包皮薄馅大的
步骤7/12 点击查看大图
美不哈哈
步骤8/12 点击查看大图
摆满
步骤9/12 点击查看大图
焖锅放水，铺上笼屉布抹油，盖盖子水开后开盖子摆饺子，蒸15分，关火闷1分钟拿出
步骤10/12 点击查看大图
16分后……
步骤11/12 点击查看大图
出锅了
最后一步点击查看大图
玛喜达

小贴士

混合馅料盐不要放太多，因为角瓜之前用盐腌过，放多了会咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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