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干锅鸡丁，能吃两大碗饭

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太热了，静不下心，又吃不下饭，口中都像食之无味一般，还是吃辣的，最舒服了，最起码能多吃两碗白米饭夏天到了，秋天还会远么，嘻嘻

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 3根

、

红薯淀粉 20克

、

蛋清一个

、

油 300毫升

、

郫县豆瓣酱 15克

、

青椒 1个

、

蒜苗 1根

、

莴笋 1根

、

干辣椒 30克

、

洋葱 10克

、

白芝麻 10克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿肉放入20克红薯淀粉抓拌均匀
步骤2/11 点击查看大图
放入一个鸡蛋清，搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
锅里放入300毫升油，
步骤4/11 点击查看大图
六成油温下锅炸，
步骤5/11 点击查看大图
炸5分钟变金黄捞出
步骤6/11 点击查看大图
青椒一个，蒜苗1根，莴笋1根，洋葱半个，切成块状
步骤7/11 点击查看大图
锅留底油
步骤8/11 点击查看大图
放入切好的莴笋，青椒，姜片，下锅煸炒，盛出
步骤9/11 点击查看大图
再放入干辣椒，豆瓣酱20克爆出香味
步骤10/11 点击查看大图
将蔬菜和鸡肉，倒入盐3克，下锅翻炒均匀
最后一步点击查看大图
装盘即可出锅咯，撒上白芝麻就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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