青团
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步骤1/23
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需要的食材准备好
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步骤2/23
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起锅烧油,烧熟放凉备用
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步骤3/23
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盆中放温水,倒入艾草粉
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步骤4/23
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搅拌均匀
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步骤5/23
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取一个大碗,倒入糯米粉,粘米粉,澄粉(喜欢口感硬一些的可以加大粘米粉的量,我喜欢软一些的,所以粘米粉会少一些)
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步骤6/23
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艾草汁少量多次倒入
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步骤7/23
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搅拌均匀,加入猪油,揉搓成型
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步骤8/23
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加入少量烧好的玉米油,揉搓成团
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步骤9/23
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取一碗,加入肉松,蛋黄馅(可以买蛋黄上锅蒸熟碾碎,我买了可以即食的蛋黄馅料),加沙拉酱,搅拌均匀
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步骤10/23
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我还留了一半蛋黄肉松馅加了海苔白芝麻碎,还有经典豆沙馅,馅料准备好可以包了
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步骤11/23
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取一块面团,揉搓成球
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步骤12/23
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双手合十,按扁
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步骤13/23
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加入馅料(可以把馅料揉成团,方便包,我懒)
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步骤14/23
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揉搓成团即可
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步骤15/23
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起锅烧开水后,放入油纸
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步骤16/23
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盖锅盖,青团上锅蒸八分钟
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步骤17/23
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八分钟后打开锅盖,刷一层熟油
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步骤18/23
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记得底部也要刷呦
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步骤19/23
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放凉后用保鲜膜包裹好
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步骤20/23
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可可爱爱
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步骤21/23
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蛋黄肉松海苔馅
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步骤22/23
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蛋黄肉松馅
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最后一步
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可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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