爆炒蛤蜊
夏天不就是啤酒烧烤。作为烧烤不可少的配菜,爆炒蛤蜊。昨晚在外面买了一份,着实都是一个味,不知道为什么外面每家都能做出一个味,今天就教大家做一个家庭版美味的蛤蜊教程
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步骤1/11
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买回来都蛤蜊一定要清洗干净,这样才不会吃到沙子。第一步清洗外壳,揉搓,清水即可,在做第一步的时候我们的锅就要上水煮,等着焯水
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步骤2/11
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焯成壳都打开了即可。这个时候过冷水继续清洗
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步骤3/11
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多洗几遍,洗不出沙子即可
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步骤4/11
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这是我洗了3遍的水,今天的蛤蜊是我叫的外卖送来的,不太好的样子,还是自己去挑的好。
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步骤5/11
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葱姜蒜小米辣切成这样
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步骤6/11
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热油倒入调料炒香加入蛤蜊翻炒
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步骤7/11
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加入料酒
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步骤8/11
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加生抽
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步骤9/11
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加入点耗油
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步骤10/11
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加入一勺豆瓣酱,翻炒出锅
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最后一步
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香喷喷的蛤蜊就这样出锅啦,非常好吃(๑´ڡ`๑)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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