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香煎豆腐的做法

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香煎豆腐

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超简单的家常菜。只要不煎糊，基本⭕️失手。用最简单的调料，吃出最原始的味道。

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豆腐 2块

、

香葱 2根

、

味极鲜酱油适量

、

食用油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
热锅加入植物油，放入切块的豆腐，中小火慢煎。看见边沿变成金黄色后，翻面继续煎另一面。建议不粘锅煎，不容易烂。
步骤2/5 点击查看大图
两面都煎得金黄后，撒入葱白，拿起锅稍稍晃一下，煎葱白，使葱白的香气能激发出来。
步骤3/5 点击查看大图
沿锅边淋入适量的味极鲜酱油，闻到有酱香味后，倒入少许水淀粉勾薄芡。重口味的可以加入少许盐。
步骤4/5 点击查看大图
出锅前，撒上适量葱花，快速翻炒几下。
最后一步点击查看大图
香煎豆腐。

小贴士

1.要用不粘锅煎才漂亮。 2.煎的时候，植物油放得稍微多一点煎出来才香。 3.倒入少许水淀粉能使菜品整体看起来油亮诱人，不至于干巴巴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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