湘菜版腌菜蒸肉
这款又叫梅干菜蒸肉,我们老家叫腌菜蒸肉,湘菜就是喜辣,加了辣才是小时候的味道,很下饭哦!
-
步骤1/14
点击查看大图
五花肉切块
-
步骤2/14
点击查看大图
腌菜用水泡一整晚
-
步骤3/14
点击查看大图
调味料准备好
-
步骤4/14
点击查看大图
五花肉焯水,洗净
-
步骤5/14
点击查看大图
锅内放入猪油,这个菜用猪油才地道,没有的话也可以用植物油代替
-
步骤6/14
点击查看大图
放入冰糖
-
步骤7/14
点击查看大图
中小火熬至焦糖色
-
步骤8/14
点击查看大图
调中大火后放入五花肉,用焦糖上色
-
步骤9/14
点击查看大图
中火煎到肉两面金黄,出油,这样吃起来没那么腻
-
步骤10/14
点击查看大图
接下来放入腌菜,八角,桂皮,干辣椒一起翻炒
-
步骤11/14
点击查看大图
加入一勺生抽,一小勺盐
-
步骤12/14
点击查看大图
加入一勺料酒
-
步骤13/14
点击查看大图
拌匀后装盘,放入高压锅,大火蒸30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
等高压锅冷却后即可出锅啦,五花肉入口即化啊,儿子靠它吃了三碗饭
高压锅内切记放多点水哦,大火很容易烧干水,干烧高压锅想想都很危险,会不会爆炸哦?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
腌菜蒸肉的其他做法
腌菜蒸肉的相关分类
腌菜蒸肉的相关推荐
-
湘菜炒牛肉
79489人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
482197人看过 -
拌素捆鸡|组长教你做湘菜
638022人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
9044594人看过 -
#流感季饮食攻略#剁椒鱼头(经典湘菜)
227086人看过 -
教你做肥而不腻入口即化的香辣猪蹄
1684161人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6557405人看过 -
#放假请来我的家乡吃#土鸡炖芋头
159705人看过 -
湘菜馆必点️白辣椒炒肉
42067人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
863943人看过 -
好吃到飞起的肉粽子
5854789人看过 -
红烧猪脚一湘菜
99985人看过