蒸出来的酸奶蛋糕
家里收到了很多亲朋送来的礼,其中各式各样的酸奶最多,感觉要喝很久才能喝完,就突然想到做一下蛋糕试试看,一次成功我也是很满意了~ 适合新手
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材,工具,以免过程中太乱
-
步骤2/10
点击查看大图
♡我用的黄油(玉米油也可),因为比较喜欢黄油的香味,黄油提前加热融化放凉♡黄油+酸奶拌匀
-
步骤3/10
点击查看大图
♡再加入蛋黄 拌匀
-
步骤4/10
点击查看大图
♡分别筛入低筋面粉和玉米淀粉
-
步骤5/10
点击查看大图
♡以Z字手法划匀至没有颗粒感,炒菜翻拌手法也可 拌好放置一旁待用
-
步骤6/10
点击查看大图
♡开始打发蛋清,鱼眼泡时第一次加糖,略细腻时第二次加糖,轻微提起小角时第三次加糖,打发至如图提起尖角不滴落的干性蛋白霜即可
-
步骤7/10
点击查看大图
♡½的蛋白霜加入酸奶蛋糊,Z字拌匀♡将拌匀好的蛋糊倒进剩余的½蛋白霜里,Z字拌匀
-
步骤8/10
点击查看大图
♡蛋糊倒入6寸模具,轻微震几下除空气♡6寸模具(最好实底),我这里是活底所以用了烘焙油纸♡外面用一个大点的不锈钢盆,加少许热水,将模具放进去
-
步骤9/10
点击查看大图
♡如图,上锅蒸15分钟♡到时间后用牙签棒插入拿出,看是否有沾棒,牙签棒干净则蒸好,焖2~3分钟
-
最后一步
点击查看大图
♡取出蛋糕,口感细腻软糯,还有一股淡淡的酸奶味♡食材健康,小朋友吃也非常nice哦!
♡上锅蒸切记锅里的水不要过多也不要过少,太多以免蒸汽太多影响口感,太少会导致内部熟不透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
酸奶蛋糕的其他做法
-
冰淇淋一样的柠檬酸奶蛋糕#2016松下大师赛(成都)#
-
#一蔬一饭皆告白#黑糖酸奶蛋糕
-
低脂无油酸奶蛋糕
-
入口即化的酸奶蛋糕
-
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#零失败酸奶蛋糕
-
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
芋泥糯米切糕
182404人看过 -
无添加剂,零失败的宝宝零食——蛋黄溶豆
33312341人看过 -
宝宝喜欢的蛋黄溶豆 简单好做的辅食零食 消耗蛋黄好方法
1627644人看过 -
萝卜蒸肉丸【宝宝辅食】
174477人看过 -
黄瓜蒸糕
3397032人看过 -
一岁以上宝宝辅食:山药丸子
581348人看过 -
烤箱版苹果甜甜圈#春天不减肥,夏天肉堆堆#
55930人看过 -
缺锌最怕宝宝出现恶性循环,夏天时妈妈们一定要警惕!
553089人看过 -
自制辣椒酱
5640258人看过 -
蔬菜虾肉粒粒面
290640人看过 -
玉米燕麦羹
40155人看过 -
南瓜飞饼 | 1岁以上·增强免疫力
678783人看过