简单名族风味椿鸡
椿鸡有多种,傣族椿鸡 ,彝族椿鸡!等等
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步骤1/10
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鸡腿洗干净,放葱姜煮10分钟筷子可以穿过鸡腿,记得放水里放低盐。
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步骤2/10
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辣椒用牙签穿起来,便于锅里翻身。
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步骤3/10
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起锅,不放油直接在锅里干煸,到图片这种程度!
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步骤4/10
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干煸好的辣椒切碎,鸡腿切丝,放入辣椒!吃不了辣椒少放!
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步骤5/10
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放盐,少加多次!
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步骤6/10
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没有藤椒油,就多放点花椒,藤椒油味道更好。
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步骤7/10
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香椿,是3月份时候做的,没有的话不用放,也可以放木姜子油!
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步骤8/10
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辣椒油,增加香味,整加颜色,同样辣味也有提升!
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步骤9/10
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开始搅拌,多搅拌下让鸡肉入味!
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最后一步
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尝味道,什么不够在加调料!夏天必备名族风味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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