家庭版干锅鸡翅
热爱折腾厨房的人又出菜谱啦,减肥的人儿忍不住啃了三个鸡翅,真想来碗米饭哈,但是摸了摸一身的肉肉,觉得三个鸡翅已经很不错啦,忍痛停了筷子。
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步骤1/11
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把所有材料准备好洗干净。
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步骤2/11
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取一平底锅,倒入油,把鸡翅两面煎至金黄放置一旁。
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锅中倒入煎鸡翅的油或者重新倒油,油热,下入葱姜蒜和火锅底料一小块炒出香味!
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步骤4/11
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倒入鸡翅进行翻炒片刻
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步骤5/11
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依次放入盐(盐不能多放,一小勺,后面还有别的料会咸),糖,胡椒粉,啤酒,生抽,老抽,耗油翻炒。
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步骤6/11
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倒入土豆块,藕段,一半洋葱块,继续翻炒。
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加开水至锅内菜类齐平,大火烧开转小火20分钟左右,看看土豆,藕块有没有酥烂,根据情况加长炖的时间。
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步骤8/11
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土豆和藕块熟了以后开锅放入青椒和另外一半的洋葱焖一分钟。
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开锅盖,收汁,倒味精,撒芹菜段,应该用香菜更好,家里没有换了芹菜。
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成品。
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最后一步
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来,张嘴!
正宗的干锅应该是要把鸡翅啊,配菜啊,全部过油,但是我们是家庭版嘛,不想吃太油,所以适当改变了方法,口味依旧,喜欢吃辣的人可以再加入小米椒,或者大块的火锅底料,我们家一般就是微辣就可以。配菜的话可以根据自己的喜欢来,什么大虾啊,黄瓜啊都可以,但是要把不易煮熟的菜品提前和鸡翻炒,容易熟的菜品最后下锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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