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家庭版干锅鸡翅的做法

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家庭版干锅鸡翅

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热爱折腾厨房的人又出菜谱啦，减肥的人儿忍不住啃了三个鸡翅，真想来碗米饭哈，但是摸了摸一身的肉肉，觉得三个鸡翅已经很不错啦，忍痛停了筷子。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡翅 10个左右

、

藕一节

、

芹菜一小把

、

土豆 2个

、

葱姜蒜少许

、

洋葱 1个

、

青椒 2个

、

火锅底料一小块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把所有材料准备好洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
取一平底锅，倒入油，把鸡翅两面煎至金黄放置一旁。
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒入煎鸡翅的油或者重新倒油，油热，下入葱姜蒜和火锅底料一小块炒出香味！
步骤4/11 点击查看大图
倒入鸡翅进行翻炒片刻
步骤5/11 点击查看大图
依次放入盐（盐不能多放，一小勺，后面还有别的料会咸），糖，胡椒粉，啤酒，生抽，老抽，耗油翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
倒入土豆块，藕段，一半洋葱块，继续翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
加开水至锅内菜类齐平，大火烧开转小火20分钟左右，看看土豆，藕块有没有酥烂，根据情况加长炖的时间。
步骤8/11 点击查看大图
土豆和藕块熟了以后开锅放入青椒和另外一半的洋葱焖一分钟。
步骤9/11 点击查看大图
开锅盖，收汁，倒味精，撒芹菜段，应该用香菜更好，家里没有换了芹菜。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
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来，张嘴！

小贴士

正宗的干锅应该是要把鸡翅啊，配菜啊，全部过油，但是我们是家庭版嘛，不想吃太油，所以适当改变了方法，口味依旧，喜欢吃辣的人可以再加入小米椒，或者大块的火锅底料，我们家一般就是微辣就可以。配菜的话可以根据自己的喜欢来，什么大虾啊，黄瓜啊都可以，但是要把不易煮熟的菜品提前和鸡翻炒，容易熟的菜品最后下锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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