青椒肥肠
之前过节去婆家吃饭,当时在饭店里点了四个菜,其中就有一个青椒肥肠。结果到了婆家之后才知道婆婆也买了大肠准备给我们炒,不过既然都从饭店点来了这还没下锅的自然是用不到了。老人家也不吃这东西,走的时候让我们拿走 我家倒是很喜欢吃肥肠的,所以自然接受,当时就想过段时间可以回家拿青椒炒了吃。最近家里的菜吃的七七八八,我就想到了它,然后想到这道菜以前做过但好像还没有拍菜谱,嗯,那就拍一下吧~
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步骤1/6
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青椒剖开,斜刀切段
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步骤2/6
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小米椒斜刀切片,姜蒜切片
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步骤3/6
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猪大肠切小段,加料酒焯水备用
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步骤4/6
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底油炒香姜蒜,放入青椒炒10秒
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步骤5/6
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放入肥肠和小米椒
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最后一步
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加盐、鸡精,酱油 快速翻炒均匀即可
这类小炒主要就是快,处理的时候快,炒的时候更快。算是一道比较快手的炒菜了,适合上班族们,回家的时候能三两下就做好吃到,味道也好,做着也方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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