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葱油蚕豆的做法

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葱油蚕豆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蚕豆一盘

、

中葱两根

、

生抽一小勺

、

盐少许

、

蒜瓣两个

、

薄荷两朵

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把葱切段，蒜瓣可放可不放
步骤2/5 点击查看大图
把蚕豆剥好，洗一下
步骤3/5 点击查看大图
油烧热，小火把葱蒜炒香（油要比平时用量多少许，葱的香味要炒出来）
步骤4/5 点击查看大图
放入蚕豆翻炒几下，加入味精，生抽，盐，加入能没过蚕豆的水
最后一步点击查看大图
入味了就可以了（我水放少了，自家种的蚕豆有点老）

小贴士

调料可以只放盐，味道葱香最重要。蚕豆也可以不煮直接过油炸至皱皮就可以了别太老，然后直接抄。煮的话也可以放些八角。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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