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榴莲披萨的做法

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榴莲披萨

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料超级多，用了大半个榴莲，一般自己做不需要这么多榴莲。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

披萨底能做1个9寸饼底

、

高筋面粉 120克

、

低筋面粉 30克

、

白砂糖 10克

、

酵母 2克

、

盐 1克

、

黄油 10克

、

水 80克

、

榴莲 200克

、

炼乳适量

、

马苏里拉芝士 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/14 点击查看大图
先把除黄油外的面饼材料混合成稍光滑的面团。
步骤3/14 点击查看大图
粗面团。
步骤4/14 点击查看大图
然后加入黄油，揉成光滑的面团，进行发酵。大概需要30—40分钟。
步骤5/14 点击查看大图
发酵的时候，准备榴莲。
步骤6/14 点击查看大图
去核压成泥。
步骤7/14 点击查看大图
9寸模具抹上食用油。
步骤8/14 点击查看大图
发酵好的面团排气后，用擀面杖擀成圆形。放入披萨盘中。
步骤9/14 点击查看大图
用叉子插出小孔。
步骤10/14 点击查看大图
然后撒上一层马苏里拉芝士。
步骤11/14 点击查看大图
涂上榴莲。
步骤12/14 点击查看大图
挤上一点炼乳。
步骤13/14 点击查看大图
再撒上一层马苏里拉芝士。
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烤箱预热200℃，上下火烤15—20分钟。

小贴士

1、炼乳可加可不加，不加也很好吃。 2、每个烤箱的脾气不同，烤制之间自行把握。最后几分钟多观察。 3、图片中烤好的属于榴莲超级多的，我大概用了400克榴莲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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