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鱼香肉沫茄子的做法

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鱼香肉沫茄子

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特别下饭的一道风味菜肴哦，大家可以试试，小朋友特别喜欢吃～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

紫把茄子三根

、

肉沫 50g

、

蒜末适量

、

味极鲜三勺

、

淀粉小一勺

、

盐适量

、

植物油适量

、

白糖半勺

、

老抽半勺

、

小米椒半根

、

陈醋两勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子削皮切成条，上锅蒸5分钟，蒸软即可。
步骤2/10 点击查看大图
蒸茄子的同时调汁：放入味极鲜、老抽、盐、白糖、陈醋，淀粉，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
猪肉剁成肉沫。
步骤4/10 点击查看大图
蒸熟的茄子放凉后捏干水份。
步骤5/10 点击查看大图
锅中放入食用油，加入小米椒、蒜末炒香。
步骤6/10 点击查看大图
放入肉沫炒至变色。
步骤7/10 点击查看大图
放入茄条。
步骤8/10 点击查看大图
放入调好的酱汁，小火慢煮2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
关火，加入香葱。
最后一步点击查看大图
香喷喷的鱼香肉沫茄子

小贴士

怕太咸，盐的量减少哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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