蒜薹炒鸡蛋
蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃，炒蒜苔到底要不要焯水，一个小技巧告诉你，炒蒜薹时只需淋点水，根本不用焯水，翠绿养眼，口感脆嫩，再加点香辣酱，绝对爽口开胃，好吃到停不下来。
-
步骤1/6
点击查看大图
买回来的蒜薹根部切掉，尾部也都摘下来，放在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切段儿备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋打散，少许兑点水，炒出来的鸡蛋更滑嫩。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅加入适量的油，油热倒入鸡蛋液，炒好盛出来备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
另起油锅，爆香五香粉和姜丝，下入蒜薹爆炒，重点来了，此时淋上小半碗水翻炒。这个小技巧看似简单，却非常关键，不但能使蒜薹颜色翠绿，还能改变蒜薹的口感，使其脆嫩爽口。
-
步骤5/6
点击查看大图
再加入生抽、少许香辣酱翻炒蒜薹，使其入味，然后加入鸡蛋翻炒，加入盐调味，并翻炒均匀。这样加调味料，鸡蛋的颜色保持金黄，蒜薹更入味。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
蒜薹炒鸡蛋的相关分类
蒜薹炒鸡蛋的相关推荐
-
红烧茄子
71554747人看过 -
春天的鲜物蒜薹炒鸡蛋#带着美食出去浪#
119265人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73899152人看过 -
地三鲜
35281594人看过 -
蒜薹炒鸡蛋
661270人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
370290人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77731929人看过 -
醋溜白菜
7141828人看过 -
干锅菜花
1633792人看过 -
糖醋藕片
7443330人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16694411人看过 -
蒜薹炒肉
2903272人看过
