馒头
妈妈喜欢吃馒头，所以平时在家就会给妈妈做。
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步骤1/7
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面粉准备好
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步骤2/7
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小包装的酵母粉
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步骤3/7
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把糖，酵母粉加入面粉中，加入水，或者牛奶用筷子慢慢搅拌，搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团。
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步骤4/7
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盖上盖子静置发酵。我在炒菜锅加点水，加热到比有点点烫手的水，把盆放进去，就可以缩短发酵时间。大概半小时，挺快的。
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步骤5/7
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然后揉面排气，把面团再次揉光滑。把面团揉好，再揉圆的或者切成长的馒头挤子。
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步骤6/7
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像这样子，放进笼屉。二次发酵，拿起来有点轻轻的时候就可以了，大概15-20分钟。发酵完成后冷水上锅蒸15分钟，水开后用中小果火就够了。
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最后一步
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你看，完成啦。小时候妈妈给我做馒头夹炼乳，长大后我给妈妈做馒头。嘻嘻嘻
面团不要揉的太硬，软一些，能成团，又轻轻揉得动，这样子蒸的馒头会很松软，好吃呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-10
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