肉夹馍
火勺+卤肉
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步骤1/9
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1.准备好 配料。
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步骤2/9
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2. 将肉切成大块。
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步骤3/9
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3.锅中放油,油热后放入八角、冰糖,将冰糖炒出糖色。
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步骤4/9
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4.放入葱姜爆香,倒入肉块,淋上酱油翻炒。
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步骤5/9
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5.将其他配料倒入,继续翻炒。
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步骤6/9
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6.锅中加水炖肉,大火烧开后转小火,多15分钟左右,剩一半卤汁后关火。
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步骤7/9
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7.将肉捞出控干,卤汁备用。
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步骤8/9
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8.将肉切碎,放入卤汁中。
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最后一步
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9.火勺横刀从中间切开,夹入肉。
肉最好用五花肉,肥瘦相间口感好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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