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辣炒花蛤的做法

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辣炒花蛤

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夏天青岛花蛤与青岛啤酒更配哦

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 750克

、

姜 5大片

、

干辣椒 5-6个

、

食用油 2大匙

、

黄酒 2大匙

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
超市买的吐好泥沙的花蛤
步骤2/6 点击查看大图
葱姜适量，一个红辣椒️
步骤3/6 点击查看大图
锅里放油，油热放葱姜辣椒爆锅（花蛤不要用不粘锅，容易划坏，经验之谈。我用的是大铁锅）
步骤4/6 点击查看大图
锅里放花蛤，不断翻炒，翻炒出水是正常的。水多的话就煮一会儿。
步骤5/6 点击查看大图
几分钟后，煮到花蛤全开口就可以了。出锅前放一把香菜段。
最后一步点击查看大图
出锅!

小贴士

做花蛤我没有放过多调料，连盐都不用放。保持原汁原味稍加点辣椒就好，配上啤酒美美哒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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