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南瓜藜麦馒头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

南瓜 175克

、

酵母 2.5克

、

白糖 1勺

、

藜麦 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
藜麦水煮15–20分钟，捞出滤水。用到的藜麦只要一勺，但是可以多煮些做沙拉，放饭里，粥里都可以。
步骤2/11 点击查看大图
南瓜蒸熟稍微放凉些，倒入面粉中。
步骤3/11 点击查看大图
加入酵母，白糖，拌成絮状。
步骤4/11 点击查看大图
揉面。
步骤5/11 点击查看大图
揉光后整成光滑长条形。
步骤6/11 点击查看大图
用擀面杖摊开，铺上藜麦。
步骤7/11 点击查看大图
卷起，切成小块。
步骤8/11 点击查看大图
发酵(发到明显切过的边缘由锐变圆，体积也变大。轻轻按一下，马上回弹到原状就可以了)
步骤9/11 点击查看大图
上锅蒸15分钟，焖3分钟。
步骤10/11 点击查看大图
南瓜藜麦馒头就好了。非常松软。
最后一步点击查看大图
切面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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