不过油的鱼香肉丝，减脂期适合吃的【低脂低油版鱼香肉丝】

浏览 15.8万 · 收藏 670 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鱼香肉丝，那是大家再熟悉不过的经典川菜了，无论是下馆子还是在家自个做，可谓是人见人爱、花见花开、全宇宙通吃！其好评率之高，简直是家常菜爆款中的战斗机~ 不过，为避免有童鞋不知道，还是要强调一下：鱼香肉丝没有鱼哦。为了不让自己减脂期嘴巴受委屈，真是让自己的厨艺大显身手尽可能做出平时的拿手看家菜，只是油量更改，哈哈，没办法还想瘦还不想委屈自己嘴巴的人就是这样。下面给朋友们分享一道适合减脂期吃的（低油低脂版鱼香肉丝）顺便把今天午餐吃的主食和减脂汤也发出来和大家分享一下。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡胸肉 140克

、

红萝卜 75克

、

青红辣椒 125克

、

泡发黑木耳 65克

、

豆瓣酱 10克

、

葱姜蒜、干辣椒段适量

、

橄榄油少许

、

鱼香汁配料：

、

蚝油 10克

、

陈醋 15克

、

番茄酱 10克

、

料酒 10克

、

生抽 15克

、

味精少许

、

清水适量

、

午餐主食：

、

杂粮米饭 100克

、

午餐减脂汤：

、

番茄 95克

、

紫菜 5克

、

葱、香菜少许

、

生抽少许

、

盐少许

、

白胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把图上方鱼香汁的全部材料倒入碗中，加水搅拌均匀备用。
步骤2/15 点击查看大图
所有食材切好装盘备用。具体的量，图上方都有。
步骤3/15 点击查看大图
中小火，在不粘锅里薄薄刷一层橄榄油。
步骤4/15 点击查看大图
加入10克豆瓣酱。
步骤5/15 点击查看大图
葱姜蒜，干辣椒段，豆瓣酱一起翻炒出香味。
步骤6/15 点击查看大图
倒入鸡胸肉丝，翻炒变颜色。
步骤7/15 点击查看大图
接着倒入泡发木耳和红萝卜丝。
步骤8/15 点击查看大图
加入调制好的鱼香汁。翻炒均匀。
步骤9/15 点击查看大图
加入青红辣椒丝。
步骤10/15 点击查看大图
青红椒翻炒均匀后加入味精，不喜欢吃的可以忽略这一步。
步骤11/15 点击查看大图
完美出锅，低脂低油版的不过油【鱼香肉丝】。
步骤12/15 点击查看大图
杂粮米：黑米、江米、高粱米、糙米、燕麦、麦仁，用量按照1：1配比。蒸杂粮米饭时候加水比平时蒸米要稍微多点，水少蒸出来的杂粮你口感很不好吃。
步骤13/15 点击查看大图
下面附带分享一个减脂汤，番茄切小丁或者小块，倒入加水的锅中，水开后煮大概一分钟左右，加入紫菜，加入盐、生抽、白胡椒粉、味精，关火即可。
步骤14/15 点击查看大图
盛碗中，加入切好的葱花和香菜，放入少许虾米，一道好喝的减脂汤就做好了。
最后一步点击查看大图
这样吃午餐会让亲们在不知不觉中健康瘦下来的。加油亲们。