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虾仁蔬菜蒸蛋的做法

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虾仁蔬菜蒸蛋

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菜和蛋的结合，口感很棒，减脂期这是一道很理想的晚餐。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

油麦菜 2根

、

秋葵 2个

、

虾仁 6个

、

火锅丸子 3个

、

酱油 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

醋 1勺

、

盐少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾仁解冻，所有配菜洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
油麦菜、秋葵切小段，鸡蛋打入碗中。（本来我准备了5个鸡蛋两人份，但打完发现一个鸡蛋是双黄的，运气真好。）
步骤3/9 点击查看大图
拼命搅打鸡蛋，打到天荒地老，哈哈，开完笑了，搅拌到鸡蛋均勺就好。
步骤4/9 点击查看大图
蛋液中加入凉开水，继续搅打。
步骤5/9 点击查看大图
放入秋葵、虾仁、火锅丸子，搅匀。
步骤6/9 点击查看大图
放入油麦菜搅匀后罩上包鲜膜。
步骤7/9 点击查看大图
锅中加水，隔水放入蛋碗，大火将水煮开后转小火蒸30-40分钟左右。（因为我蒸的量多一点，所以可以根据自己的量调整时间，一人份两个蛋大概25分钟左右。）
步骤8/9 点击查看大图
蒸好出锅后加入少量凉开水，2勺酱油，蒸鱼豉油、醋各1勺，盐和香油少许。
最后一步点击查看大图
调味搅拌均匀，分碗，就可以美美的吃了。

小贴士

减脂餐鸡蛋是必不可少的，但煮鸡蛋是不是吃烦了，那就试试这个虾仁蔬菜蒸蛋吧，好吃营养。我蒸的是两人份，亲们根据自己的量调配调味料比例。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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